Quejo Fresco
Queijo genuinamente brasileiro e mineiro, lembrando os produzidos antigamente nas fazendas mineiras, possui sabor marcante, ligeiramente ácido e de consistência firme. Seu sabor ácido se deve a um cultivo especial de fermentos naturais do leite, cuidadosamente elaborado para conferir este sabor e aroma especial. Ideal em sanduíches, acompanhamento de massas e na fabricação de pões […]
Queijo fresco LMV
Queijo genuinamente brasileiro e mineiro, lembrando os produzidos antigamente nas fazendas mineiras, possui sabor marcante, ligeiramente ácido e de consistência firme. Seu sabor ácido se deve a um cultivo especial de fermentos naturais do leite, cuidadosamente elaborado para conferir este sabor e aroma especial. Ideal em sanduíches, acompanhamento de massas e na fabricação de pões […]
Queijo Minas Frescal
Queijo genuinamente brasileiro e mineiro de sabor suave, macio e de alta umidade. Um perfeito acompanhamento para doces de leite, goiabada, geleias e ambrosias.
Queijo Provolone
Queijo de origem italiana, de massa filamentosa e com sabor marcante, defumado naturalmente, com consistência firme, ligeiramente quebradiça e textura fechada. Ótimo acompanhamento para vinhos e muito apreciados para gratinar, no fondue e em petiscos (à milanesa).
Queijo Mussarela
Este queijo tem sua origem no norte do Mediterrâneo, abrangendo Itália, Turquia e leste da Europa. Na Itália, ganhou maior notoriedade. Originalmente, é produzido com leite de búfala e comercializado em uma conserva de salmoura. No Brasil, este tipo de queijo é produzido com nome de Mussarela, em barras que variam de 0,5Kg a 4Kg, […]
Queijo Minas (Padrão)
Queijo com sabor levemente ácido a suave e de consistência ligeiramente firme a cremosa. Acompanha sobremesas e sanduíches, podendo ainda ser utilizados na produção de pães de queijo.
Queijo Ricota Fresca
Queijo de origem italiana, é considerado um subproduto dos demais queijos, pois sua matéria prima principal é o soro obtido da fabricação de diversos queijos. Contudo, essa não é uma definição justa, considerando que a ricota é produzida com as mais nobres proteínas do leite: a albumina e a globulina, que inclusive são as mesma […]
